马家牛肉面(图)-牛肉粉牛肉面培训-襄阳鱼梁洲牛肉面培训

湖北襄阳的早餐就很特别了，人们喜欢到吃一碗牛肉面配黄酒，一大早吃肉喝酒感觉真豪气，这是当地的一大特色。   相信很多去过襄阳的人都知道，在当地到处都能看到牛肉面馆，门口摆放着一大锅红油汤，还没走近就能闻到一阵阵香味了，特别勾人，而且每一家面馆的生意都很好，顾客都是吃完一波又来一波的，可见襄阳人有多爱吃牛肉面了。

大卖场附近

   大卖场内外总有不少商铺位置，卖场工作人员和买东西的人，以及周边居民等都是比较固定的客源。

  居民区附近

   居民区的选址各有不同。有的居民区比较热闹，周边的客源比较多，只要味道好，客流量一般比较的固定的。

   要想经营好一个面馆，不仅要选择好的位置，还要有好的味道，恰当的经营方式。

1、准备一块纱布，将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。

   2、先将肉切成条状，然后切块。锅内加凉水，放入肉块。烧开后撇去浮沫。

   3、将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅，锅内加水。

   4、炖一个小时。（高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时）

   5、炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味

   6、泡好的木耳洗净焯水。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中（木耳依个人喜好，***牛肉面培训多少钱，可加可不加）

   7、加入牛肉和牛肉汤。

   8、接着煮面条，面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。

   9、根据个人口味可以加入辣椒、香菜等。

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